Ben bu çorbayı evde kendi mayaladığım yoğurt ile yapıyorum ve yoğurdumuzun biraz ekşimiş olmasına dikkat ediyorum böylece çorbanın biraz daha ekşi bir tadı oluyor.
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Bir avuç pirinç
Su
Nane,Tereyağı,Pul biber
YAPILIŞI
Önce yoğurdumuzu bir miktar su ile ayran yapıyoruz(blendır ile)çok cıvık olmamasına dikkat ediyoruz.sonra yumurtamızı kırarak çırpmaya devam ediyoruz,bu karışımı tencereye alarak yıkadığımız pirinçleri de ekliyoruz.naneyi ekleyerek kaynayana kadar orta ateşte karıştırıyoruz.pirinçler yumuşayıp şişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.ben tuzu ocağı kapattıktan 5 dk.sonra ekliyorum ki çorba kesilmesin. üzerine tere yağında pul biber kızdırarak servisten önce ekliyoruz.
1 yorum:
Eline sağlık...
Yorum Gönder