MALZEMELER
6 adet yufka, 750 gr ıspanak, 1 şişe soda, 1 yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ,yarım su bardağı süt, bir miktar beyaz peynir.
YAPILIŞI
Ispanakları temizleyip ince ince doğruyoruz, bir tavada pişene kadar karıştırarak kavuruyoruz.Yumurta süt ve yağı çırpıp bu karışıma en son sodayı koyuyoruz (sodayı en son koymamızın nedeni köpürüyor olmasıdır.)Fırın tepsinize yufkanın biri yayıyoruz, kenarları dışarıda kalabilir.Biraz sosumuza yayıp ikinci yufkayı da buruşuk buruşuk üzerine koyuyoruz.Sosumuzdan bir miktar daha döküp üçüncü yufkayı da seriyoruz.Ispanağımızı koyuyoruz, ıspanakların arasına biraz beyaz peynir serpiştiriyoruz.Dördüncü yufkamızı da üzerine seriyoruz.Yufkalar bitene kadar sos dökerek yufkaları üst üste koyuyoruz.Sarkan kenarları da kapatarak böreğimizi dilimliyoruz.Kalan sosu da böreğin üzerine iyice yayarak döküyoruz.İstersek üzerine çörek otu ya da susam ekleyebiliriz.180 derecelik fırına verdiğimiz böreğimiz kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder